Il miele, esclusivamente italiano, viene lavorato dalla cooperativa “Il Pungiglione” che, ha le sue radici nell’associazione Comunità Papa Giovanni XXIII, fondata da don Oreste Benzi. Fin dall’inizio della sua storia questa realtà ha puntato sulla qualità dei prodotti della filiera del miele unita alla qualità del recupero sociale di persone svantaggiate, soprattutto coloro che provengono dal sistema penitenziario.